Nůž kuchyňský Hokiyama Chef/Bunka 175 mm Tosa-Ichi - stříbrný-černý

Určení: Nezáleží na pohlaví

Japonský kuchařský nůž Chef/Bunka ze série Hokiyama Tosa-Ichi s extra ostrým jádrem z japonské oceli Aogami Super a oktagonovou rukojetí ze santalového dřeva. Skvělý nůž pro krájení a čištění masa, zeleniny a ovoce. Vhodný také pro kolébkové krájení bylinek a ořechů. Délka ostří 175 mm.

Robustní těžký nůž Bunka/Chef ze série Hokiyama Dark Octagonal s působivým designem a nejvyšší kvalitou. Hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití jako je krájení, čištění masa, ovoce a zeleniny. Kuchařský nůž je též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů.

Nůž Bunka Tosa-Ichi Dark Octagonal má ultra ostré řezné jádro z japonské oceli Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) je jednou z nejlepších japonských uhlíkových ocelí. Kromě toho, že obsahuje více uhlíku, chromu a wolframu než modrá ocel č. 1, zahrnuje také molybden. Má velmi dobrou ostrost hran a vynikající retenci. Je schopna dosáhnout vysoké tvrdosti až 63 HRC, aniž by byla křehká. V důsledku toho mnozí nadšenci nožů hodnotí Aogami Super jako jednu z nejlepších vysoce uhlíkových ocelí na světě. Vnější povrch je z SUS-405 clad steel. Za každou cenu se vyhněte ohýbání, nárazům a pákovému pohybu.